Carmonagro | C. Mariana de Montoya, 17, 23009, Jaén |
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La Arbosana es originaria de la comarca del Penedés, entre Barcelona y Tarragona. Fue la segunda variedad incorporada al sistema de cultivo en seto, solo tres años después que la Arbequina, y desde entonces su cuota de mercado en nuevas plantaciones no ha dejado de crecer en España y en otros países productores.
En Carmonagro disponemos de plantones certificados de Arbosana con garantía de identidad varietal y sanidad vegetal.
A continuación detallamos las características agronómicas que hay que valorar antes de elegirla para tu plantación.
La Arbosana tiene un vigor algo más reducido que la Arbequina, con porte globoso fruto de una mayor ramificación natural. Esta característica facilita el mantenimiento de la pared vegetal en seto y permite admitir densidades de plantación superiores a las de otras variedades.
Sus necesidades de poda se estiman en aproximadamente un tercio de las que requiere la Arbequina, lo que supone una reducción significativa en los costes de manejo a lo largo de la vida de la plantación.
Tiene una capacidad de enraizamiento excelente, lo que facilita el arraigo de la planta tras la plantación.
A diferencia de la Arbequina, la Arbosana se comporta bien en suelos calizos, lo que la convierte en una opción especialmente adecuada para fincas con alta presencia de caliza activa donde la Arbequina presentaría problemas de clorosis. Se adapta bien tanto a riego como a secano.
Es sensible al frío. No se recomienda su plantación en zonas con riesgo de heladas frecuentes o intensas. En ese caso, la Lecciana ofrece una tolerancia al frío significativamente superior.
Su entrada en producción es precoz: a los dos años y medio de la plantación ya puede obtener cosechas comerciales interesantes. Es poco vecera, con una productividad que supera a la Arbequina en condiciones de seto.
En la finca experimental de Ocaña, en un ensayo de 15 campañas consecutivas, la Arbosana alcanzó una media de 12.346 kg de aceituna y 2.141 kg de aceite por hectárea, frente a los 10.607 kg de aceituna de la Arbequina en el mismo ensayo, siendo la variedad más productiva de todas las evaluadas. En cultivo en seto puede alcanzar rendimientos grasos del 19%, superando en aproximadamente dos puntos a la Arbequina.
La Arbosana tiene una floración más tardía que otras variedades, lo que puede ser un factor a considerar en zonas con riesgo de heladas primaverales tardías que afecten a la floración.
La Arbosana madura entre 20 y 25 días después que la variedad Arbequina. Este dato es relevante para la planificación logística de campaña, especialmente en explotaciones donde se combinan ambas variedades.
Su resistencia al desprendimiento es alta, superior a la de la Arbequina. Esto incrementa el tiempo de recolección con cabalgadora aproximadamente un 25% respecto a la Arbequina, un factor que hay que incluir en el cálculo del coste de recolección.
No se recomienda su plantación en olivar intensivo precisamente por esta alta resistencia al desprendimiento, que dificulta la recolección con vibrador de tronco.
Sensible a tuberculosis y al frío. Algunas fuentes también la catalogan como sensible a verticilosis. Tiene menor resistencia a la sequía que la Arbequina, aunque suele recuperarse con las lluvias de otoño.
El aceite de Arbosana tiene un alto contenido en polifenoles, lo que le otorga una estabilidad oxidativa muy superior a la del aceite de Arbequina. Esto alarga su vida útil y lo posiciona mejor en mercados que exigen mayor estabilidad, como la exportación o el segmento premium.
Su perfil organoléptico es afrutado con aromas que recuerdan al kiwi y la manzana verde, con mayor amargor y picor que la Arbequina y persistencia en boca. Tiene más de un 70% de concentración de ácido oleico. Es habitual su uso en coupages con aceites de menor estabilidad como la Arbequina.
La Arbosana es una buena elección cuando:
Puede no ser la mejor opción cuando hay riesgo de heladas frecuentes —donde la Lecciana encaja mejor— o cuando la logística de recolección es un factor crítico dado su mayor tiempo de recolección con cabalgadora respecto a la Arbequina.
En Carmonagro disponemos de plantones certificados de Arbosana con garantía de identidad varietal y sanidad vegetal. El suministro se coordina con los plazos de cada proyecto para garantizar que la planta llega en las condiciones óptimas de implantación.
Si quieres analizar si la Arbosana es la variedad adecuada para las condiciones de tu finca, podemos estudiarlo contigo sin compromiso.
Ingeniero Agrónomo y Graduado en Ciencias Ambientales por la Universidad de Córdoba (España)
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